板栗厂家出售的鲜板栗主要成分是碳水化合物，属于坚果类食物。应该适量吃，不能当作主食食用。
栗子含有大量淀粉，而且热量也很高，专家建议在两餐之间把栗子当成零食吃或做成菜吃，不要在饭后吃，不要以栗子代饭。
栗子的吃法多种多样，既可鲜食、煮食、糖炒、菜用，又可加工成各种食品。
